4 Fragen über Whisky
Mit Max Gilbert
Gründer von WhiskyExplorer
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Warum ist es wichtig, beim Trinken von Whisky einen Spritzer Wasser hinzuzufügen?
- Wasser ist ein hervorragendes Hilfsmittel bei der Verkostung und dem Nosing von Whisky. Wenn man es nach dem ersten Nosing und der ersten Verkostung pur zu einem Whisky hinzufügt, ist das eine großartige Möglichkeit, den Whisky zu öffnen und andere Aromen und Geschmacksrichtungen herauszuarbeiten. Er eignet sich auch hervorragend, um Whiskys mit hohem Alkoholgehalt abzuschwächen, so dass sie am Gaumen nicht zu „heiß“ werden.
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Wie gewöhnt man seinen Gaumen langsam an Whisky?
- Ich nehme an, es ist wie mit allem, es braucht Zeit und man muss lernen, was man mag und was nicht. Fangen Sie mit Whiskys mit niedrigem Alkoholgehalt an. 40 % sind für einen Gaumen, der vielleicht 12 % Wein oder 5 % Bier gewohnt ist, sehr viel. Beim Trinken von Whisky kommt es ganz darauf an, wie der Einzelne ihn genießt. Ich habe einen Kollegen, der einen Dram in voller Stärke trinkt und ihn dann durch Zugabe von Wasser auf etwa 50 % seiner ursprünglichen Stärke reduziert.
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Welche gesundheitlichen Vorteile hat der Genuss von Whisky?
- Dem Whisky oder „Wasser des Lebens“, wie er oft genannt wird, wird eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen nachgesagt, die von der Verringerung des Schlaganfall- und Herzinfarktrisikos bis hin zur Vorbeugung von Krebs reichen, und einige dieser Behauptungen werden sogar durch Studien gestützt! Wie bei allem gilt auch hier, dass man nur in Maßen trinken sollte. Alkohol ist schließlich ein Gift.
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Warum soll man Whisky nicht zum Essen trinken?
- Das Trinken von Whisky zu einer Mahlzeit ist im Allgemeinen verpönt, da man davon ausgeht, dass die Aromen des Essens den Gaumen verzerren und den Whisky anders schmecken lassen. Wenn man zum Beispiel ein stark gewürztes Curry isst und einen sanften Dram trinkt, kann das bedeuten, dass der Whisky überhaupt keinen Geschmack hat. Es gibt jedoch eine wachsende Vorstellung von der Kombination von Whisky und Speisen, bei der der Whisky mit einer kleinen Speise gepaart wird, die den Whisky entweder ergänzt oder kontrastiert, um verschiedene Eigenschaften des Whiskys hervorzuheben.
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