4 Fragen zum Wein
Mit Bobby Watkins
Von dropwine.co.uk
Was ist für Sie ein AHA-Wein?
- Ein AHA-Wein ist in den meisten Fällen ein Rotwein. Wir werden uns hier die Polyphenole und Antioxidantien ansehen. Er ist gut für Ihr Herz, da er das kardiovaskuläre Risiko senkt. Einige Wissenschaftler untersuchen auch einige entzündungshemmende Eigenschaften. (Rotwein wird in einigen mediterranen Diäten empfohlen).
Wie erweitern Sie Ihren Weingaumen?
- Der beste Weg ist, verschiedene Weine und Trauben aus verschiedenen Ländern zu probieren (und bitte auszuspucken). Ihr Gaumen wird beginnen, eine Aromabibliothek in Ihrem Gehirn aufzubauen, und Sie werden viel sensibler und in der Lage sein, die Trauben im Wein zu erkennen. Lesen Sie auch einige Bücher über die Eigenschaften der Trauben. Für Liebhaber können Blindverkostungen unter Freunden sehr hilfreich sein… und Spaß machen.
Was ist Gaumenmüdigkeit und wie kann man sich davon erholen?
- Die Ermüdung des Gaumens beginnt, wenn Sie im Laufe des Tages viele verschiedene Weine/Farben probieren. Ihre Sinne werden müde und weniger empfindlich für Aromen. Am besten erholen Sie sich, indem Sie eine 10-minütige Pause einlegen, ein Glas stilles Wasser trinken und Brot essen. (Brot hilft, die Zunge zu „resetten“, wo sich alle sensorischen Zellen befinden).
Haben Sie einen Rat für jemanden, der mehr über Wein erfahren möchte?
- Dann kommen Sie zu Drop und vereinbaren Sie eine Verkostung mit uns. Besuchen Sie Kurse an der WSET (Londoner Weinschule). Kaufen Sie ein Weinbuch und lernen Sie! Auf die alte Schule.
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